|
|
| Yorkshire pudding 
Lo Yorkshire pudding originariamente era messo in una teglia posta sotto il girarrosto su cui rosolava il roast beef, in questo modo i sughi di cottura della carne cadendo nei pudding li facevano diventare ancora più saporiti.Ingredienti
farina: 125 gr sale: 1 pizzico uova: 1 latte: 300 ml olio: qb Ricetta e preparazionePrendete una ciotola e mettete dentro l’uovo, il sale e il latte, mescolate con una frusta a mano in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete la farina molto gradualmente e mescolate con forza per avere una pastella liscia e senza grumi. Accendete il forno a 200°C. Nel frattempo che il forno si riscalda voi prendete una teglia per i muffin, preferibilmente di metallo ma se non l’avete andrà benissimo anche in silicone, mettete dentro ogni buchetto un cucchiaino di olio extravergine di oliva. Mettete la teglia in forno per 5 minuti per far scaldare tutto. Nel frattempo sbattete la pastella e trasferitela in una brocca o in un brick in modo che poi potrete versarla rapidamente nella teglia. Estraete la teglia dal forno e riempite per metà le cavità dei muffin, poi mettete subito la teglia in forno e cuocete per 20 minuti senza mai aprire il forno. fonte PourFemme |
| | |
